<form id="hznrl"></form>

      <form id="hznrl"></form>

      <form id="hznrl"></form>

      <address id="hznrl"><nobr id="hznrl"><nobr id="hznrl"></nobr></nobr></address>

        <form id="hznrl"></form>

              <form id="hznrl"></form>

              你現在所在的位置:網站首頁 > 新聞中心

              客戶服務

              新品推薦

              內蒙古新宏生物科技有限公司

              電話: 0471-8158243

              傳真: 0471-8156919

              地址: 內蒙古 呼和浩特金山開發區 金海大道

              新聞中心
              這7類家常菜看似健康,其實高鹽、高油、高脂,吃多小心發胖!
              發表時間:2022/1/19 15:14:11來源:瀏覽次數:
                

              人們總說:叫外賣、下館子不健康,倒不如自己做的家常菜好。那么,家常菜真的夠健康嗎?

               一道家常菜是否健康,關鍵在于烹飪的方式。如果食物不經過合理的烹飪,可能會導致這個家常菜成了“三高菜”,即高油、高鹽、高糖。

              可想而知,長期吃這樣的家常菜,不僅容易長肉,還隱藏著健康隱患!


              “高油菜”:易發胖,引發多種慢性病

              攝入過多的油脂,無疑為身體埋下一個“定時炸彈”,輕則出現發胖的趨勢,重則誘發糖尿病等多種慢性疾病。

              其實,很多人以為自己吃的是日常又健康的菜,沒想到每一口都像在喝油!


               “高油菜”的代表菜系:
              水煮類:水煮魚、水煮牛肉等

              很多人喜歡水煮魚麻辣濃重的口感,但是制作水煮魚,魚片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒滿辣椒與花椒,再澆上滾滾的熱油。
              魚片完全在油里“潛泳”,不是水煮魚,而是油煮魚。
              紅燒、干煸類:紅燒茄子、干煸豆角
              茄子、豆角在烹飪的過程中需要加入大量的油才不會被燒焦。
              而且加入其他配料后,這兩道菜的熱量瞬間高了幾十倍不止,吃一口可以感受到滿滿的油。
              油炸類:炸土豆、炸藕盒、地三鮮等

              土豆、蓮藕的營養很多,但它們含有大量淀粉,而淀粉吸油。如果這兩種食材通過高溫油炸的方式烹飪,營養成分會嚴重流失,越吸越多油。 如100克的土豆蒸熟后可提供70千卡能量,炸成薯條后,能量則增加2倍之多。
              干鍋類:干鍋娃娃菜、干鍋土豆
              這些干鍋菜為了保持口感,大多食材都需要經過“過油”的工序。這樣一來,干鍋菜的含油量就大幅提升了。

              糖、鹽是家常菜中的常用調味料,尤其是鹽,基本每個菜都會放。然而,攝入過多的糖和鹽,是導致高血壓的“元兇”。


              世界衛生組織提出嗜糖的危害與吸煙相當,長期攝入高糖飲食,會讓壽命縮短10~20年; 此外,據《新英格蘭醫學雜志》的一項研究顯示,全球每年約165萬人因吃鹽過多引發心血管病致死。
              那么我們攝入多少鹽和糖比較合理呢?《中國居民膳食指南》建議,健康的成年人一天攝鹽量不超過5g,攝糖量最好控制在25g內。


              “高糖、高鹽菜”的代表菜系:
              糖醋類:糖醋魚、糖醋排骨

              糖有提鮮、增味、上色等作用,為了提高菜肴口感,糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊等家常菜含糖高,糖尿病患者注意少吃。 事實上,魚肉最好用蒸、燉等低溫方法烹調,或不經油炸,稍微煎一下后紅燒。
              小炒類:魚香肉絲、西紅柿炒雞蛋

              魚香肉絲兼具甜、酸、辣的口感,配飯吃很美味,但這道菜油多、糖多、鹽多,大概需要用30g白糖和30g油,肥胖者、“三高”患者應少吃這道菜。 西紅柿炒雞蛋看似健康,卻可能刺激血管。這道家常菜一般放20g以上的糖,以控制口味。
              同時炒雞蛋時要多放油,無形中增加了“高糖、高油”,不控制量且常吃是不健康的。
              咸湯:冬陰功湯、羅宋湯、面豉湯
              香港食物安全中心風險評估組分別對130款常見的湯水,進行鈉含量的檢測,結果發現,所有湯水的平均含鹽量為1.8g。 也就是說,喝兩碗半的湯,一天攝鹽量就超標了!
              在此建議大家,喝湯最好選擇蔬菜湯,如冬瓜湯、蘑菇湯等,這類湯比肉湯更清淡。


              怎樣制作一道健康的家常菜?

              高油、高鹽、高糖的家常菜確實不利于健康,且容易使人發胖,若想做一道健康又不易發胖的家常菜,其實一點也不難。 以下的烹飪小貼士,希望對大家有幫助!


              ▪ 控油
              1、用水或高湯取代油,炒菜時不要一次性倒一大碗水進去,先加幾勺水,炒干再加;而用高湯炒菜可增添鮮味。 

              2、炒完菜后把鍋斜放2分鐘,等到菜里的油流出來再裝盤,這個方法適合青椒、萵筍等吸油少的蔬菜。

              3、烹飪肉片時,可用水焯法,即用沸水把肉片快速燙熟。肉類本身富含脂肪,水焯后表面會有一層水,隔絕了油的滲入,口感更清爽。

              4、把肉煮到七成熟再切片炒,這樣就不必為炒肉單獨放一次油。 

              5、炒肥牛、三文魚等脂肪含量豐富的食物,可先將其煎至半熟,使其脂肪煎出油脂后,用于炒菜,這樣便不用加額外的油了。 

              6、涼拌菜最后放一勺香油或橄欖油,馬上食用。這樣油的香氣有效散發出來,而食物還沒來得及吸收油脂,油脂自然少了。


              ▪ 控鹽

              1、少放高鹽調味料,可用天然香料或佐料來代替調味。 

              2、用醋或檸檬汁的酸味,可以強化鹽的咸味,菜會變得咸淡適中。 

              3、做菜時,可在菜快煮熟再加一點鹽,這樣不僅保留咸味,還可以少放鹽。 

              4、使用限鹽勺、限鹽罐,選擇低鈉鹽,降低攝鹽量。


              ▪ 其他

              1、炒菜的順序:炒菜先炒肉再放菜,最后加蔥姜蒜、鹽等調味品。
              如果先下蔥姜蒜爆香,大蒜中最有營養的硫化物,容易被油的高溫破壞。此外,這樣還會影響香料的味道,導致營養流失。 

              2、煮湯要做好:

              湯快好時再放鹽,減少鈉的攝入;

              邊嘗湯味邊加鹽,每次只加一點;

              煲湯后記得去掉上面的油脂,如雞、排骨、骨頭等燉煮后會出油,最好先把上面的油脂撇出來。


              国产性大片免费播放网站|亚洲人妻不卡在线免费视频|免费A级毛片无码免费视频软件|厨房掀起裙子从后面进去视频|

              <form id="hznrl"></form>

                  <form id="hznrl"></form>

                  <form id="hznrl"></form>

                  <address id="hznrl"><nobr id="hznrl"><nobr id="hznrl"></nobr></nobr></address>

                    <form id="hznrl"></form>

                          <form id="hznrl"></form>